大米的正确储存方法

大米容易滋生虫子，为了除虫不少市民把大米摊开在烈日下暴晒，那么这样做能有效杀虫、防虫吗？

康雅杀虫公司在此建议，大米尽量不要拿去暴晒，这样除虫效果反而适得其反。因为大米中水分含量在15%左右时食用品质最佳，也适宜储存。若将大米放在太阳底下暴晒，内部水分迅速蒸发，米粒内外收缩而出现“爆腰”现象。所谓爆腰就是指大米出现横向或纵向的裂纹。

爆腰后必定易碎，严重降低食用口感和营养价值。而且米粒裂开后更易吸湿、长虫。对于大米除虫，可以用谷筛将虫子和碎米筛除，将长虫的米粒人工筛选出来，剩余的米也要尽快食用，不建议放在烈日下暴晒。对于大米储存问题，市民们应少量多次购买是防止大米生虫、可根据家庭饮食的实际需求适量买米，建议一次够买量的食用时间在两个月内为佳。另外尽量避免将大米放置在厨房这种高温、高湿的环境中，更不要将米直接放置在地面上，这样更容易受潮发霉或长虫。

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