- [康雅资讯]厨房操作间、餐厅的蟑螂如何防治?[ 2015-05-23 21:37 ]
- 厨房、操作间的蟑螂防护 ⑴ 堵洞抹缝。墙上裂纹和孔洞用水泥、石灰抹平,对破损的瓷砖应更换修补,及时修缮漏水笼头,堵塞各类废弃的开口管道。 ⑵ 搞好环境卫生。地面、案板、灶台、橱柜内无食物残渣、糖汁、奶液等,及时处理垃圾、杂物,清扫死角,清除蟑螂粪便、残骸和卵鞘,保持环境整洁。 ⑶ 保管好食物,减少蟑螂食源。过夜的食品,特别是面点和甜食等含糖食物必须放入冰柜或密闭的容器中存放;用过的餐具及时清洗,打烊后须将地面和排水沟冲洗干净,无食物残渣和积水。
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